Download
51_1-s2.0-S0278691523000340-main.pdf 1,82MB
WeightNameValue
1000 Titel
  • Evaluation of the genotoxic potential of acrylamide: Arguments for the derivation of a tolerable daily intake (TDI value)
1000 Autor/in
  1. Guth, Sabine |
  2. Baum, Matthias |
  3. Cartus, Alexander T. |
  4. Diel, Patrick |
  5. Engel, Karl-Heinz |
  6. Engeli, Barbara |
  7. Epe, Bernd |
  8. Grune, Tilman |
  9. Haller, Dirk |
  10. Heinz, Volker |
  11. Hellwig, Michael |
  12. Hengstler, Jan G. |
  13. Henle, Thomas |
  14. Humpf, Hans-Ulrich |
  15. Jäger, Henry |
  16. Joost, Hans-Georg |
  17. Kulling, Sabine E. |
  18. Lachenmeier, Dirk W. |
  19. Lampen, Alfonso |
  20. Leist, Marcel |
  21. Mally, Angela |
  22. Marko, Doris |
  23. Nöthlings, Ute |
  24. Röhrdanz, Elke |
  25. Roth, Angelika |
  26. Spranger, Joachim |
  27. Stadler, Richard |
  28. Steinberg, Pablo |
  29. Vieths, Stefan |
  30. Wätjen, Wim |
  31. Eisenbrand, Gerhard |
1000 Erscheinungsjahr 2023
1000 Publikationstyp
  1. Artikel |
1000 Online veröffentlicht
  • 2023-01-25
1000 Erschienen in
1000 Quellenangabe
  • 173:113632
1000 FRL-Sammlung
1000 Copyrightjahr
  • 2023
1000 Lizenz
1000 Verlagsversion
  • https://doi.org/10.1016/j.fct.2023.113632 |
1000 Publikationsstatus
1000 Begutachtungsstatus
1000 Sprache der Publikation
1000 Abstract/Summary
  • This opinion of the Senate Commission on Food Safety (SKLM) of the German Research Foundation (Deutsche Forschungsgemeinschaft, DFG) presents arguments for an updated risk assessment of diet-related exposure to acrylamide (AA), based on a critical review of scientific evidence relevant to low dose exposure. The SKLM arrives at the conclusion that as long as an appropriate exposure limit for AA is not exceeded, genotoxic effects resulting in carcinogenicity are unlikely to occur. Based on the totality of the evidence, the SKLM considers it scientifically justified to derive a tolerable daily intake (TDI) as a health-based guidance value.
1000 Sacherschließung
lokal Non-linear dose response
lokal Tolerable daily intake
lokal Genotoxic carcinogen
lokal Thresholded MoA
lokal Risk assessment
lokal Acrylamide
1000 Fächerklassifikation (DDC)
1000 Liste der Beteiligten
  1. https://frl.publisso.de/adhoc/uri/R3V0aCwgU2FiaW5l|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/QmF1bSwgTWF0dGhpYXM=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/Q2FydHVzLCBBbGV4YW5kZXIgVC4=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/RGllbCwgUGF0cmljaw==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/RW5nZWwsIEthcmwtSGVpbno=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/RW5nZWxpLCBCYXJiYXJh|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/RXBlLCBCZXJuZA==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/R3J1bmUsIFRpbG1hbg==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SGFsbGVyLCBEaXJr|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SGVpbnosIFZvbGtlcg==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SGVsbHdpZywgTWljaGFlbA==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SGVuZ3N0bGVyLCBKYW4gRy4=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SGVubGUsIFRob21hcw==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SHVtcGYsIEhhbnMtVWxyaWNo|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SsOkZ2VyLCBIZW5yeQ==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/Sm9vc3QsIEhhbnMtR2Vvcmc=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/S3VsbGluZywgU2FiaW5lIEUu|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TGFjaGVubWVpZXIsIERpcmsgVy4=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TGFtcGVuLCBBbGZvbnNv|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TGVpc3QsIE1hcmNlbA==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TWFsbHksIEFuZ2VsYQ==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TWFya28sIERvcmlz|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TsO2dGhsaW5ncywgVXRl|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/UsO2aHJkYW56LCBFbGtl|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/Um90aCwgQW5nZWxpa2E=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/U3ByYW5nZXIsIEpvYWNoaW0=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/U3RhZGxlciwgUmljaGFyZA==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/U3RlaW5iZXJnLCBQYWJsbw==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/VmlldGhzLCBTdGVmYW4=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/V8OkdGplbiwgV2lt|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/RWlzZW5icmFuZCwgR2VyaGFyZA==
1000 Label
1000 Förderer
  1. Deutsche Forschungsgemeinschaft |
1000 Fördernummer
  1. HE 2509/15-11
1000 Förderprogramm
  1. -
1000 Dateien
1000 Förderung
  1. 1000 joinedFunding-child
    1000 Förderer Deutsche Forschungsgemeinschaft |
    1000 Förderprogramm -
    1000 Fördernummer HE 2509/15-11
1000 Objektart article
1000 Beschrieben durch
1000 @id frl:6447484.rdf
1000 Erstellt am 2023-05-03T14:18:46.300+0200
1000 Erstellt von 280
1000 beschreibt frl:6447484
1000 Bearbeitet von 337
1000 Zuletzt bearbeitet 2024-07-05T07:57:52.244+0200
1000 Objekt bearb. Fri Jul 05 07:57:51 CEST 2024
1000 Vgl. frl:6447484
1000 Oai Id
  1. oai:frl.publisso.de:frl:6447484 |
1000 Sichtbarkeit Metadaten public
1000 Sichtbarkeit Daten public
1000 Gegenstand von

View source