Potential bioaccessibility and bioavailability of polyphenols and functional properties of tiger nut beverage and its by-product during in vitro digestion†

  1. Llorens, Paula
  2. Chiacchio, Manuela Flavia
  3. Tagliamonte, Silvia
  4. Juan-García, Ana
  5. Pallarés, Noelia
  6. Moltó, Juan Carlos
  7. Vitaglione, Paola ORCID logo
  8. Juan, Cristina

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1000 Titel
  • Potential bioaccessibility and bioavailability of polyphenols and functional properties of tiger nut beverage and its by-product during in vitro digestion†
1000 Autor/in
  1. Llorens, Paula |
  2. Chiacchio, Manuela Flavia |
  3. Tagliamonte, Silvia |
  4. Juan-García, Ana |
  5. Pallarés, Noelia |
  6. Moltó, Juan Carlos |
  7. Vitaglione, Paola |
  8. Juan, Cristina |
1000 Verlag
  • The Royal Society of Chemistry
1000 Erscheinungsjahr 2024
1000 Publikationstyp
  1. Artikel |
1000 Online veröffentlicht
  • 2024-07-05
1000 Erschienen in
1000 Quellenangabe
  • 15(15):8143-8152
1000 Copyrightjahr
  • 2024
1000 Lizenz
1000 Verlagsversion
  • https://doi.org/10.1039/d4fo01537a |
1000 Publikationsstatus
1000 Begutachtungsstatus
1000 Sprache der Publikation
1000 Abstract/Summary
  • <jats:p>Tiger nut by-product may be a valuable ingredient for functional food development owing to the high antioxidant capacity and bioavailable polyphenols.</jats:p>
1000 Liste der Beteiligten
  1. https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TGxvcmVucywgUGF1bGE=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/Q2hpYWNjaGlvLCBNYW51ZWxhIEZsYXZpYQ==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/VGFnbGlhbW9udGUsIFNpbHZpYQ==|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SnVhbi1HYXJjw61hLCBBbmE=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/UGFsbGFyw6lzLCBOb2VsaWE=|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/TW9sdMOzLCBKdWFuIENhcmxvcw==|https://orcid.org/0000-0002-6608-5209|https://frl.publisso.de/adhoc/uri/SnVhbiwgQ3Jpc3RpbmE=
1000 Hinweis
  • DeepGreen-ID: 302664879dc04e6ca54be0d63af6c429 ; metadata provieded by: DeepGreen (https://www.oa-deepgreen.de/api/v1/), LIVIVO search scope life sciences (http://z3950.zbmed.de:6210/livivo), Crossref Unified Resource API (https://api.crossref.org/swagger-ui/index.html), to.science.api (https://frl.publisso.de/), ZDB JSON-API (beta) (https://zeitschriftendatenbank.de/api/), lobid - Dateninfrastruktur für Bibliotheken (https://lobid.org/resources/search)
1000 Label
1000 Förderer
  1. Generalitat Valenciana |
  2. Ministerio de Ciencia e Innovación |
  3. Ministero dell'Università e della Ricerca |
  4. European Commission |
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1000 Objektart article
1000 Beschrieben durch
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1000 Erstellt am 2024-10-03T08:01:30.807+0200
1000 Erstellt von 322
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1000 Zuletzt bearbeitet 2024-10-04T16:04:13.917+0200
1000 Objekt bearb. Fri Oct 04 16:04:13 CEST 2024
1000 Vgl. frl:6487692
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1000 Sichtbarkeit Metadaten public
1000 Sichtbarkeit Daten public
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