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Typ
Operations
Assessment of properties of gluten-based edible film formulated with beeswax and DATEM for hamburger bread coating
2023 .
Mohammadi, Mehrdad
|
Zoghi, Alaleh
|
Azizi, Mohammad Hossain
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Improvement in the stability and bioavailability of pumpkin lutein using β-cyclodextrin microcapsules
2023 .
Shi, Zhenxia
|
Kong, Gaoyuan
|
Fangfang, Wang
|
Gao, Hui
|
Wei, Anran
|
Ren, Sizhu
|
Yan, Xunyou
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Studying the microbial, chemical, and sensory characteristics of shrimp coated with alginate sodium nanoparticles containing Zataria multiflora and Cuminum cyminum essential oils
2023 .
Osanloo, Mahmoud
|
Eskandari, Zahra
|
Zarenezhad, Elham
|
Qasemi, Hajar
|
nematollahi, amene
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Studying the shelf life of butter containing fucoidan, by evaluating sensory and chemical properties
2023 .
alipour, ahmad
|
Marhamatizadeh , Mohammad Hossein
|
Mohammadi, Mehdi
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Physical quality of gluten-free doughs and fresh pasta made of amaranth
2023 .
Lux, Tanja
|
Spillmann, Frauke
|
Reimold, Frederike
|
Erdös, Adam
|
Lochny, Annekathrin
|
Flöter, Eckhard
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Novel antimicrobial/antioxidant Eremurus luteus root gum coating containing rosemary essential oil nanoemulsions for extension of chicken meat shelf life
2023 .
shahrampour, dina
|
Razavi, Seyed M.A.
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Rehydration modeling and characterization of dehydrated sweet corn
2023 .
Nayi, Pratik
|
Kumar, Navneet
|
Kachchadiya, Sagar
|
Chen, Ho-Hsien
|
Singh, Punit
|
Shrestha, Pratiksha
|
Pandiselvam, Ravi
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
The effects of additives as a marinade producer on nutritional quality parameters of Oncorhynchus mykiss fish during storage at 4°C
2023 .
Aberoumand, Ali
|
Aminimehr, Abolfazl
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Fabrication of UF-white cheese: Obtaining a different proteolysis rate, texture, and flavor via using combinations of mesophilic starter culture and Lactobacillus helveticus
2023 .
Tondhoush, Arash
|
Soltani, Mostafa
|
Azarikia, Fatemeh
|
Homayouni-Rad, Aziz
|
Karami, Mostafa
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Optimization of ultrasonic Bath and cold plasma pre-treatments in the spearmint essential oil isolation process
2023 .
Moradi-Sadr, Jalil
|
Ebadi, Mohammad-Taghi
|
Ayyari, Mahdi
|
Ghomi, Hamidreza
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
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