Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)
  • 2017 [x]
  • Oxidative stability [x]

Sacherschließung

  • Estabilidad oxidativa (2)
  • Índice de madurez (1)
  • Virgin olive oil (1)
  • Tostado (1)
  • Structured lipid (1)
  • Roasting (1)
  • Ripeness index (1)
  • Rapeseed oil (1)
  • Radical scavenging activity (1)

Publikationstyp

  • Artikel (3)

Erscheinungsjahr

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Influence of de-hulled rapeseed roasting on the physicochemical composition and oxidative state of oil

    2017 . Rękas, Agnieszka | Siger, Aleksander | Wroniak, Małgorzata | Scibisz, Iwona | Derewiaka, Dorota | Anders, Andrzej

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Production of structured lipid with a low omega-6/omega-3 fatty acids ratio by enzymatic interesterification

    2017 . İLYASOĞLU, HURİ

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Frying performance of two virgin oils from Cornicabra olives with different ripeness indices

    2017 . Olivero David, Raul Jose | Mena Uriarte, Carmen | Sánchez-Muniz, Francisco J | PEREZ - JIMENEZ, MARIA ANGELES | HOLGADO, FRANCISCA | Bastida, Sara | Velasco, Joaquín

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
Impressum| Datenschutz| Barrierefreiheit