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Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil
2018 .
Perales-Jasso, Yessica J
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Gamez-Noyola, Stephannie A
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Aranda-Ruiz, Juana
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Hernandez-Martinez, Carlos A
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Gutierrez-Soto, Guadalupe
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Luna-Maldonado, Alejandro I
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Silva-Vazquez, Ramon
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Hume, Michael E
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Mendez-Zamora, Gerardo
2018
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Comparison of sensory and instrumental methods for the analysis of texture of cooked individually quick frozen and fresh‐frozen catfish fillets
2018 .
Bland, John
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Bett-Garber, Karen
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Li, Carissa H
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Brashear, Suzanne S
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Lea, Jeanne M
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Bechtel, Peter
2018
http://purl.org/ontology/bibo/Article