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  • 2018 [x]

Sacherschließung

  • smoked salmon (1)
  • lipid oxidation (1)
  • gamma radiation (1)
  • fatty acids (1)
  • cinnamon oil (1)
  • Shewanella putrefaciens (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Erscheinungsjahr

Institution

2 Treffer
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  • Using Pretreatment of Carbon Monoxide Combined with Chlorine Dioxide and Lactic Acid to Maintain Quality of Vacuum-Packaged Fresh Beef

    2018 . LYU, FEI | Zhao, Yuliang | Shen, Kejing | Zhou, Xuxia | jianyou, Zhang | Ding, Yuting

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effects of gamma radiation combined with cinnamon oil on qualities of smoked salmon slices inoculated with Shewanella putrefaciens

    2018 . LYU, FEI | Gao, Fei | Ding, Yuting

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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