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2019
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peptide
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α‐glucosidase inhibitory activity
(1)
soy protein
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antioxidant activity
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antidiabetic activity
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ACE inhibitory activity
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Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α‐glucosidase inhibitory peptides from soy protein
2019 .
Wang, Rongchun
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Zhao, Hongxing
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Pan, Xiaoxi
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Orfila, Caroline
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Lu, Weihong
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Ma, Ying
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article