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2019
[x]
Sacherschließung
α‐glucosidase inhibitory activity
(1)
soy protein
(1)
peptide
(1)
mushroom quality
(1)
ethylene receptor inhibitor
(1)
browning
(1)
antioxidant activity
(1)
antidiabetic activity
(1)
Chinese mushroom
(1)
ACE inhibitory activity
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Typ
Operations
Effects of 1‐methylcyclopropene on the quality attributes of harvested Chinese mushroom (Volvariella volvacea) fruiting bodies
2019 .
Chen, Bingzhi
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Wu, Guohong
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Li, Ling
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Wei, Qi
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Zhong, Qiangui
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Chen, Xiaoning
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Xiao, Kaiqian
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Xie, Baogui
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Jiang, Yuji
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α‐glucosidase inhibitory peptides from soy protein
2019 .
Wang, Rongchun
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Zhao, Hongxing
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Pan, Xiaoxi
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Orfila, Caroline
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Lu, Weihong
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Ma, Ying
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article