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Sacherschließung

  • stabilization (1)
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  • konjac glucomannan octenyl succinate (1)
  • in vitro fermentation (1)
  • ice cream (1)
  • emulsifier (1)
  • camellia oil (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

Institution

2 Treffer
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  • In vitro fermentation and camellia oil emulsification characteristics of konjac glucomannan octenyl succinate

    2020 . Meng, Fan-Bing | Zhang, Qian | Li, Yun-Cheng | Liu, Shu-Yan | Liu, Da-Yu | Yu, Hua

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Characterization of nanoemulsion of Nigella sativa oil and its application in ice cream

    2020 . Mohammed, Nameer Khairullah | Muhialdin, BELAL J | Meor Hussin, Anis Shobirin

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article