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Sacherschließung

  • pistachio hull extract (1)
  • lipid oxidation (1)
  • fermented sausage (1)
  • antioxidant and antimicrobial activities (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

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Institution

1 Treffer
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  • Improvement of oxidative stability and textural properties of fermented sausage via addition of pistachio hull extract

    2020 . Lashgari, Seyede Saba | Noorolahi, Zohre | Sahari, Mohammad Ali | Ahmadi Gavlighi, Hassan

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article