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Functional properties and antioxidant activity of gelatine and hydrolysate from deer antler base
2020 .
Liu, Chang
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Xia, Yunshi
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Hua, Mei
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Li, Zhiman
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Zhang, Lei
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Li, Shanshan
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Gong, Ruize
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Liu, Songxin
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Wang, Zeshuai
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Sun, Yinshi
2020
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