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Sacherschließung

  • anthocyanins (3)
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  • response surface methodology (1)
  • red rice bran (1)
  • pigmented rice (1)
  • phenolic antioxidant (1)
  • cooking process (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (3)

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3 Treffer
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  • Comparative study of conventional steam cooking and microwave cooking on cooked pigmented rice texture and their phenolic antioxidant

    2020 . Thuengtung, Sukanya | Ogawa, Yukiharu

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Optimization of ultrasound-assisted extraction by response surface methodology, antioxidant capacity, and tyrosinase inhibitory activity of anthocyanins from red rice bran

    2020 . Wang , Yujie | Zhao, Lei | Zhang, Ruoyu | Yang, Xiushi | yanghua, sun | Shi, Longlong | Xue, Peng

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Anti-inflammatory effect from extracts of Red Chinese cabbage and Aronia in LPS-stimulated RAW 264.7 cells

    2020 . Kwak, Jung Hyun | Kim, YoonJi | Ryu, Soo In | Lee, minho | Lee, Hyo-Jeong | Lim, Yong Pyo | Paik, Jean Kyung

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article