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Fachrepositorium Lebenswissenschaften

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Sacherschließung

  • Topical Collection on Bacteriology (4)
  • Bacteriology (N Borel, Section Editor) (4)
  • Zoonoses (1)
  • UV-C (1)
  • Surface treatment (1)
  • Sensory characteristics (1)
  • Pulsed light (1)
  • Poultry (1)
  • Plant-derived nitrites (1)
  • Pathogens (1)

Publikationstyp

Medium

Erscheinungsjahr

Institution

4 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • An Introduction to Current Trends in Meat Microbiology and Hygiene

    2021 . Johler, Sophia | Guldimann, Claudia

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Physical Methods for the Decontamination of Meat Surfaces

    2021 . Albert, Thiemo | Braun, Peggy G. | Saffaf, Jasem | Wiacek, Claudia

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Assessment of the Effectiveness of Pre-harvest Meat Safety Interventions to Control Foodborne Pathogens in Broilers: a Systematic Review

    2021 . Pessoa, Joana | Rodrigues da Costa, Maria | Nesbakken, Truls | Meemken, Diana

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Alternative Curing Methods

    2021 . Siekmann, Lisa | Plötz, Madeleine | Krischek, Carsten

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article