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Impact of the magnetic field-assisted freezing on the moisture content, water migration degree, microstructure, fractal dimension, and the quality of the frozen tilapia
2021 .
Wei, Heyun
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Luo, Kaixuan
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Fu, Renhao
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Lin, Xiangdong
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Feng, Aiguo
2021
http://purl.org/ontology/bibo/Article