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Sacherschließung

  • Topical Collection on Bacteriology (1)
  • Sensory characteristics (1)
  • Plant-derived nitrites (1)
  • Nitrogen species in plasma (1)
  • Nitrite-free curing (1)
  • Meat products (1)
  • Bacteriology (N Borel, Section Editor) (1)
  • Bacterial inactivation (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

Institution

1 Treffer
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  • Alternative Curing Methods

    2021 . Siekmann, Lisa | Plötz, Madeleine | Krischek, Carsten

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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