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Sacherschließung

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Publikationstyp

  • Artikel (1)

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  • Synergistic effects of processing parameters on the biochemical and physical properties of tofu made from yellow field pea (Pisum sativum), as determined by response surface methodology

    2021 . DePalma, Kevin | Smith, Brennan | McDonald, Armando G.

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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