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2023
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Operations
Effects of collagen-based coating with chitosan and ε-polylysine on sensory, texture, and biochemical changes of refrigerated Nemipterus virgatus fillets
2023 .
Huang, Yongping
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Nie, Ying
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Zhou, Fei
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Li, Biansheng
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Luo, Qiulan
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Zhang, Bin
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Zeng, Qinpei
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Huang, Yisheng
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article