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  • Artikel (2)

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2 Treffer
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  • Effect of ficin-hydrolyzed wheat gluten on bread quality and in vitro antioxidant activity before and after simulated gastrointestinal digestion

    2023 . Seyedain-Ardabili, Mojan | Azizi, Mohammad Hossain

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Vegetable-enriched bread: Pilot and feasibility study of measurement of changes in skin carotenoid concentrations by reflection spectroscopy as a biomarker of vegetable intake

    2023 . Amoah, Isaac | Cairncross, Carolyn | Rush, Elaine

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article