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Sacherschließung

  • stability (1)
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  • fat substitute (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

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Institution

1 Treffer
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  • Characteristics of reduced-fat mayonnaise prepared by oleaster as a fat replacer and natural antioxidant

    2023 . Roshandel, Zahra | Zibaei, Rezvan | abdolmaleki, khadije

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article