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Sacherschließung

  • storage stabililty (1)
  • soymilk (1)
  • sour cream butter (1)
  • sensory properties (1)
  • repeated boiling-to-filtering method (1)
  • fucoidan (1)
  • Sargassum angustifolium (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

Institution

2 Treffer
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  • Studying the shelf life of butter containing fucoidan, by evaluating sensory and chemical properties

    2023 . alipour, ahmad | Marhamatizadeh , Mohammad Hossein | Mohammadi, Mehdi

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Storage stability and shelf-life of soymilk obtained via repeated boiling and filtering: A predictive model

    2023 . Fan, Liu | Duan, Yitong | Zhanrui, Huang | Zhao, Dan | Zhao, Liangzhong | He, Wanying | Zhang, Xuejiao | Li, Ming | Lin, Yingyi | Chen, Yu

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article