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  • Children of Nature:Thoughts on Targeted and UntargetedAnalytical Approaches to Decipher Polyphenol Reactivity in Food Processingand Metabolism

    2024 . Kuhnert, Nikolai

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Autophagy-induced cell death by aqueous and polyphenol-enriched extracts of honeybush (Cyclopia spp.) in liver and colon cancer cells

    2024 . Samodien, Sedicka | Kock, Maryna | Joubert, Elizabeth | De Beer, Dalene | Kriel, Jurgen | Gelderblom, Wentzel C. A. | Lilly, Mariska

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Fermenting kale (Brassica oleracea L.) enhances its functional food properties by increasing accessibility of key phytochemicals and reducing antinutritional factors

    2024 . Subedi, Ujjwol | Raychaudhuri, Samnhita | Fan, Si | Ogedengbe, Opeyemi | Obanda, Diana

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article