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3 Treffer
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  • Evaluation of whey protein coating containing free and Pickering emulsion forms of Trachyspermum copticum L. essential oil on quality of refrigerated beef

    2024 . Saghari, Vida | Jalali, Hossein | Shariatifar, Nabi | Ziaolhagh, Seyedhamidreza

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Improving fresh-cut fruit salad quality and longevity with chitosan coating enriched with poppy seed phenolics

    2024 . Demircan, Bahar | Velioglu, Yakup Sedat

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Optimization of formulation and processing conditions for the production of functional noodles containing orange-fleshed sweet potatoes and biofortified beans

    2024 . Natocho, Janet | Mugabi, Robert | Muyonga, John

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article