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Sacherschließung

  • stir‐frying (1)
  • sphingolipid metabolism (1)
  • oat flour (1)
  • lipidomics (1)
  • ether lipid metabolism (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

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1 Treffer
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  • The effect of stir-frying on the aging of oat flour during storage: A study based on lipidomics

    2024 . Zhang, Yuanyuan | Sun, Minjun | Huo, Rui | Gu, Qixin | Miao, Ying | Zhang, Meili

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article