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  • Quantitative Antioxidant Profiling Throughout BeerBrewing Followed by Discovery and Isolation of Precursors from Barley(Hordeum vulgare L.)

    2024 . Spreng, Stefan | Wannenmacher, Julia | Gastl, Martina | Dawid, Corinna | Hofmann, Thomas

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Husk Separation (Kubessa Method) Impacts the AgingChemistry of Beer

    2024 . Pieczonka, Stefan A | Brass, Lukas | Lehnhardt, Florian | Eiken, Jens | Wachtler, Alexa | Weidner, Leopold | Brauer, John | Rychlik, Michael | Gastl, Martina | Schmitt-Kopplin, Philippe | Zarnkow, Martin

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article