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Sacherschließung

  • functional properties (3)
  • protein isolate (2)
  • propiedades funcionales (2)
  • proximate analysis (1)
  • propiedades fisicoquímicas (1)
  • polipéptidos antioxidantes (1)
  • physico-chemical properties (1)
  • peso molecular (1)
  • molecular weight (1)
  • antioxidant polypeptide (1)

Publikationstyp

  • Artikel (3)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2017 (2)
  • 2016 (1)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Nutritional evaluation and functional properties of the antioxidant polypeptide from Zanthoxylum bungeanum Maxim seeds kernel protein hydrolysate

    2017 . Yuan, Hong | Wang, Hui | Wang, Lixia | Chai, Liqin | Tian, Chengrui

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Production, physico-chemical and functional characterization of a protein isolate from jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seeds

    2017 . Ulloa, José Armando | Villalobos Barbosa, Mayte Carolina | Resendiz Vazquez, Juan Alberto | Rosas Ulloa, Petra | Ramí­rez Ramí­rez, José Carmen | Silva Carrillo, Yessica | González Torres, Liborio

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Comparative study on proximate, functional, mineral, and antinutrient composition of fermented, defatted, and protein isolate of Parkia biglobosa seed

    2016 . Ogunyinka, Bolajoko I. | Oyinloye, Babatunji E. | Osunsanmi, Foluso O. | Kappo, Abidemi P. | Opoku, Andrew R.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article