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Sacherschließung

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Publikationstyp

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)
  • 2019 (1)

Institution

2 Treffer
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  • Phytate degradation in composite wheat/cassava/sorghum bread: Effects of phytase-secreting yeasts and addition of yeast extracts

    2023 . Vilanculos, Serafina Lídia | Svanberg, Ulf | Andlid, Thomas

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of fermentation and dry roasting on the nutritional quality and sensory attributes of quinoa

    2019 . Castro-Alba, Vanesa | Lazarte, Claudia Eliana | Perez-Rea, Daysi | Sandberg, Ann-Sofie | Carlsson, Nils-Gunnar | Almgren, Annette | Bergenståhl, Björn | Granfeldt, Yvonne

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article