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polysaccharide‐based edible coatings
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2021
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Typ
Operations
Influence of polysaccharide-based edible coatings on enzymatic browning and oxidative senescence of fresh-cut lettuce
2021 .
Li, Li
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Yi, Ping
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Li, Changbao
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Xin, Ming
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Sun, Jian
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He, Xuemei
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Sheng, Jinfeng
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Zhou, Zhugui
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Zheng, Fengjin
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Li, Jiemin
|
Liu, Guoming
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Ling, Dongning
|
Tang, Jie
|
Li, Zhichun
|
Yang, Ying
|
Tang, Yayuan
2021
http://purl.org/ontology/bibo/Article