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Typ
Operations
Influence of multiple freezing/thawing cycles on a structural, rheological, and textural profile of fermented and unfermented corn dough
2019 .
Yaqoob, Sanabil
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Liu, Huimin
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Zhao, Chengbin
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Liu, Meihong
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Cai, Dan
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Liu, Jingsheng
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article