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Sacherschließung

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  • physicochemical properties (1)
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  • frozen storage (1)
  • frozen (1)

Publikationstyp

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)
  • 2019 (1)
  • 2018 (1)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Influence of hot-smoking on the stability of fresh and frozen–thawed deep-skinned Atlantic mackerel fillets during cold storage

    2024 . Fernandes, Carina | Sveinsdóttir, Hildur Inga | Tómasson, Tumi | Arason, Sigurjón | Gudjónsdóttir, María

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • The influence of lipid content and pretreatment methods on protein conformation in fish (capelin, Mallotus villosus) during smoking and drying

    2019 . Cyprian, Odoli | Oduor-Odote, Peter | Arason, Sigurjon

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Stability of Golden redfish (Sebastes marinus) during frozen storage as affected by raw material freshness and season of capture

    2018 . Dang, Huong | Gudjonsdóttir, María | Karlsdóttir, Magnea G | Nguyen, Minh | Tómasson, Tumi | Arason, Sigurjon

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article