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Sacherschließung

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Publikationstyp

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)
  • 2020 (1)
  • 2017 (1)

Institution

3 Treffer
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  • Development of curcumin-loaded nanoemulsion stabilized with texturized whey protein concentrate: Characterization, stability and in vitro digestibility

    2023 . Jafari, Morteza | Parastouei, Karim | Abbaszadeh, Sepideh

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Extrusion texturization of cricket flour and soy protein isolate: Influence of insect content, extrusion temperature, and moisture-level variation on textural properties

    2020 . Kiiru, Samuel M. | Kinyuru, John N. | Kiage, Beatrice N. | Martin, Anna | Marel, Anna-Kristina | Osen, Raffael

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Optimization of extrusion conditions for the production of instant grain amaranth‐based porridge flour

    2017 . AKANDE, OLAMIDE | Nakimbugwe, Dorothy | Mukisa, Ivan M.

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article