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Operations
Comparison of osmotic dehydration and ultrasound-assisted osmotic dehydration on the state of water, texture, and nutrition of Agaricus bisporus
2017 .
Fei, Pei
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Lifu, Chen
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Wenjian, Yang
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Liyan, Zhao
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Yong, Fang
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Ning, Ma
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Qiuhui, Hu
2017
http://purl.org/ontology/bibo/Article