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Sacherschließung

  • péptido antioxidante (1)
  • purificatión (1)
  • purification (1)
  • peanut protein (1)
  • músculo de Pinctada fucata (1)
  • high pressure (1)
  • estructura (1)
  • enzymatic hydrolysis (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

  • Online-Volltext (1)

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)
  • 2017 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Effects of combined high pressure and enzymatic treatments on physicochemical and antioxidant properties of peanut proteins

    2019 . Dong, Xin-hong | Li, Jing | Jiang, Guo-xiang | Li, Hai-yun | Zhao, Mou-ming | Jiang, Yueming

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Purification and identification of an antioxidant peptide from Pinctada fucata muscle

    2017 . Wu, Yanyan | Wang, Jing | Li, Laihao | Yang, Xianqing | Wang, Jinxu | Hu, Xiao

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article