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Sacherschließung

  • traditional cooking (1)
  • sous vide (1)
  • minerals (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2017 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Nutritional advantages of sous‐vide cooking compared to boiling on cereals and legumes: Determination of ashes and metals content in ready‐to‐eat products

    2017 . Rondanelli, Mariangela | Daglia, Maria | Meneghini, Silvia | Di Lorenzo, Arianna | Peroni, Gabriella | Faliva, Milena Anna | Perna, Simone

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article