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  • cooked mixed pork patties [x]

Sacherschließung

  • vine tea extract (1)
  • lipid and protein oxidation (1)
  • antioxidant activity (1)
  • Ampelopsis grossedentata (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Antioxidant activity of vine tea (Ampelopsis grossedentata) extract on lipid and protein oxidation in cooked mixed pork patties during refrigerated storage

    2019 . Zhang, Xuan | Xu, Yu | Xue, Hai | Jiang, Guo-Chuan | Liu, Xue-Jun

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article