Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)
  • enzymatic hydrolysis [x]

Sacherschließung

  • spray drying (1)
  • potato starch (1)
  • gluten (1)
  • bioactives peptides (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Spray-Dried Wheat Gluten Protein Hydrolysate Microcapsules: Physicochemical Properties, Retention of Antioxidant Capability, and Release Behavior Under Simulated Gastrointestinal Digestion Conditions

    2024 . Ganjivtan, Benyamin | Hosseini Ghaboos, Seyyed Hossein | Sadeghi Mahoonak, Alireza | Shahi, Taher | Farzin, Neda

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article