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Sacherschließung

  • thermal processing level (1)
  • high‐temperature short‐time (HTST) processing (1)
  • fatty acids (1)
  • extraction yield (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2022 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Effects of high-temperature short-time processing on nutrition quality of Pacific saury (Cololabis saira) using extracted fatty acids as the indicator

    2022 . Ding, Kaihui | Wang, Yifen | Luan, Donglei

  • 2022
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article