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Sacherschließung

  • ácido glucuónico (1)
  • sensory quality (1)
  • fermentation conditions (1)
  • condiciones de fermentación (1)
  • calidad sensorial (1)
  • Kombucha tea beverage (1)
  • Bebida de té de Kombucha (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2017 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Acid contents and the effect of fermentation condition of Kombucha tea beverages on physicochemical, microbiological and sensory properties

    2017 . Neffe-Skocińska, Katarzyna | Sionek, Barbara | Ścibisz, Iwona | Kołożyn-Krajewska, Danuta

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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