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  • heterocyclic aromatic amines [x]

Sacherschließung

  • marination (1)
  • chicken (1)
  • bitter melon (1)
  • antioxidant (1)
  • Momordica charantia L. (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Bitter melon extract mitigates heterocyclic aromatic amine formation in chicken thigh meat

    2024 . Gumus, Damla | Macit, Arife | Guzel, Bengu | Tengilimoglu-Metin, M. Merve | Kizil, Mevlude

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article