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  • lactic acid bacteria [x]

Sacherschließung

  • probiotic fermentation (1)
  • jujube juice (1)
  • enzyme transformation (1)
  • D‐allulose (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • The development of low‐calorie sugar and functional jujube food using biological transformation and fermentation coupling technology

    2019 . Men, Yan | Zhu, Ping | Zhu, Yueming | Zeng, Yan | Yang, Jiangang | Sun, Yuanxia

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article