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Sacherschließung

  • watermelon (1)
  • ultrahigh temperature (1)
  • polyphenoloxidase (1)
  • alcohol dehydrogenase (1)
  • (E,Z)-2,6-nonadienal (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2018 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Effect of ultrahigh temperature treatment on qualities of watermelon juice

    2018 . Wang, Yubin | Guo, Xiaofei | Ma, Yue | Zhao, Xiaoyan | Zhang, Chao

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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