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  • sensory properties [x]
  • minced Turkey meat [x]

Sacherschließung

  • freezing storage (1)
  • electron beam irradiation (1)
  • chemical and microbial quality (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2025 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Simultaneous Application of Electron Beam Irradiation and Freezing as an Effective Method for Shelf Life Extension of Minced Turkey Meat

    2025 . Salari, Mahdieh | Khatami, Moein

  • 2025
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article