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  • nutritive value [x]

Sacherschließung

  • natron (1)
  • cocoa cake bitterness (1)
  • chocolate (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)

Institution

1 Treffer
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  • The reduction of cocoa cake bitterness using natron and its effects on chocolate nutritive value

    2020 . PONKA, Roger | Dauriane Bavoua, Millie | Bosco Etoa, Jean | Fokou, Elie

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article