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oxidative damage
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peptide
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enzymatic hydrolysis
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Crassostrea rivularis
(1)
Publikationstyp
Artikel
(1)
Erscheinungsjahr
2022
(1)
Institution
1 Treffer
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Zugriff
Typ
Operations
Isolation and characterization of antioxidant peptides from oyster (Crassostrea rivularis) protein enzymatic hydrolysates
2022 .
HUANG, HUI
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Cen, Jianwei
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Yang, Daqiao
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Li, Laihao
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Li, Chunsheng
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Yang, Xianqing
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Wang, Yueqi
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Hu, Xiao
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Wang, Jinxu
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Cai, Qiuxing
2022
http://purl.org/ontology/bibo/Article