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pasting profiles
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particle size distribution
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wheat flour
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superfine techniques
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Publikationstyp
Artikel
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Erscheinungsjahr
2020
(1)
Institution
1 Treffer
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Typ
Operations
Ultrafine grinding of wheat flour: Effect of flour/starch granule profiles and particle size distribution on falling number and pasting properties
2020 .
Guan, Erqi
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Yang, Yuling
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Pang, Jinyue
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Zhang, Tingjing
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Li, Mengmeng
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Bian, Ke
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article