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Sacherschließung

  • sensory evaluation (1)
  • oak flour replacement (1)
  • biscuit (1)
  • antioxidant activity (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2018 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Oak flour as a replacement of wheat and corn flour to improve biscuit antioxidant activity

    2018 . Parsaei, Mitra | Goli, Mohammad | Abbasi, Hajar

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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