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  • phenolic degradation [x]

Sacherschließung

  • microwave blanching (1)
  • asparagus butt segment (1)
  • DPPH (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Effects of microwave blanching conditions on the quality of green asparagus (Asparagus officinalis L.) butt segment

    2019 . Nguyễn, Linh | Tran, Thi Yen Nhi | Lam, Duc Tri | Bach, Long Giang | Nguyễn, Duy Chinh

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article