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Sacherschließung

  • β-lactoglobulin (1)
  • plastein reaction (1)
  • physicochemical properties (1)
  • hydrolysate (1)
  • chicken plasma protein (1)
  • ACE inhibitory activity (1)
  • ultrasound treatment (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)
  • 2018 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Improvement of chicken plasma protein hydrolysate angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity by optimizing plastein reaction

    2020 . Gao, Dandan | Guo, Penghui | Cao, Xin | Ge, Lili | Ma, Hongxin | Cheng, Hao | Ke, Yiqiang | Chen, Shien | Ding, Gongtao | Feng, Ruofei | Qiao, Zilin | Bai, Jialin | Nordin, Nurul I. | Ma, Zhongren

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Ultrasound‐induced changes in structural and physicochemical properties of β‐lactoglobulin

    2018 . Ma, Shuang | Yang, Xu | Zhao, Changhui | Mingruo, Guo

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article