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Sacherschließung

  • volatile flavor compounds (1)
  • mass spectrometry (1)
  • gas chromatography (1)
  • cocoa powder (1)
  • alkalization (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Investigating the flavor compounds in the cocoa powder production process

    2019 . Mohamadi Alasti, Fariba | Asefi, Narmela | Maleki, Ramin | SeiiedlouHeris, Seiied Sadegh

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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