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Sacherschließung

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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Effects of crab shell extract as a coagulant on the textural and sensorial properties of tofu (soybean curd)

    2019 . JUN, Joon-Young | Jung, Min-Jeong | Jeong, In-Hak | Kim, Gwang-Woo | Sim, Jae-Man | Nam, Si-Youl | Kim, Byoung-Mok

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article