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Sacherschließung

  • tribology (1)
  • shelf life (1)
  • rheology (1)
  • polysaccharide (1)
  • hydrocolloids (1)
  • food emulsions (1)
  • edible coating (1)
  • acidified milk drinks (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)
  • 2020 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Effect of fenugreek and flaxseed polysaccharide-based edible coatings on the quality attributes and shelf life of apple fruit during storage

    2023 . Rashid, Farhat | ahmed, Zaheer | Ferheen, Ifra | Mehmood, Tahir | Liaqat, Saba | Ghoneim, Mohammed M. | Rahman, Dr. Afzal

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Stabilization of directly acidified protein drinks by single and mixed hydrocolloids—combining particle size, rheology, tribology, and sensory data

    2020 . Liu, Jing | Pedersen, Heidi Liva | Knarreborg, Lisbeth | Ipsen, Richard | Bredie, Wender

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article